Et si pour une fois vous vous lanciez dans la confection d’un cocktail ? Ce n’est guère compliqué, il suffit d’un minimum de matériel et du désir de sortir de la routine d’un apéritif classique !
Mythique pizza
La petite galette napolitaine à la tomate, orgigan et fromage a colonisé les assiettes du monde entier et ce n’est pas moi qui vais m’en plaindre. Bien faite, une pizza est un aliment sain, complet et savoureux. Encore faut-il en maîtriser la fabrication.
Or, s’il existe de misérables freesbees industriels mal garnis, la pizza maison peut devenir un summum gastronomique, adapté à tous les goûts, toutes les bourses, toutes les traditions. La clé du succès : savoir faire la pâte.
Voici ma recette…
Le poulet à la chinoise
Pour quatre personnes, il vous faut : – quatre blancs de poulet sans leur peau – du miel – le jus d’un citron – le jus d’une demie orange – une cuillère à soupe de sauce soja – du beurre – du sel – du poivre. Mettre un peu de…
Repas biblique
Onirik vous invite à un repas biblique. L’idée est venue après l’achat de ce superbe livre Les nourritures aux temps de la Bible. Découvrir la nourriture antique est toujours agréable, cet ouvrage vient s’ajouter aux fameuses recettes d’Apicius. Nous vous proposons donc trois recettes adaptées par nous pour vous régaler.…
Recette de l’alphabet à la crème et coquilles St Jacques
Pour 4 personnes : – 250 g de pâtes alphabets Panzani – 16 coquilles Saint-Jacques surgelées – 20 cl de fumet de poisson (tout prêt) – 2 cuillères à café de Porto – 20 gr de beurre – 20 cl de crème fraîche – sel – poivre Laisser décongeler les…
Recette des makis
Vous aimez manger de la cuisine japonaise, vous ne dédaignez pas cuisiner, combinez ces deux plaisirs en faisant vos propres makis. Ingrédients et matériel Les ingrédients sont simples (pour 12 makis): – du riz spécial maki (se trouve en grande surface) : 100g – du vinaigre de riz : 20…