Alameddine : une halawa libanaise au délicieux goût caramélisé
Au pavillon libanais du SIAL Paris 2026, nous avons découvert Alameddine Foods et sa halawa, une spécialité traditionnelle à base de sésame qui nous a réservé une très belle surprise.
Nous avons été séduits dès la dégustation par sa texture et ses saveurs : moins grasse en bouche que d’autres halawas que nous avions goûtées, elle se révèle particulièrement parfumée et goûteuse. Mais c’est surtout son arrière-goût délicieusement caramélisé qui nous a conquis ! Une gourmandise généreuse, aux saveurs bien présentes, qui donne envie d’y revenir.
Installée à Tripoli, au nord du Liban, Alameddine Foods perpétue une tradition familiale de produits à base de sésame. Sa gamme comprend notamment le tahini et différentes variétés de halawa, dont des versions à la pistache ou au chocolat.
Cette découverte nous rappelle que derrière une spécialité que l’on croit connaître se cachent parfois de jolies surprises gustatives.
Pour en savoir plus sur la marque et ses produits, rendez-vous sur le site d’Alameddine Foods.