Tiny Moon Cider : le cidre libanais qui pétille de légèreté
Au pavillon libanais du SIAL Paris 2026, nous avons découvert Tiny Moon Cider, une marque qui revisite le cidre avec une recette aussi simple que séduisante : du jus de pommes du Liban, de la levure et de l’eau, sans sucre ajouté ni sulfites ajoutés.
Nous avons goûté la version Original, et quelle jolie surprise ! Très désaltérant, ce cidre fait la part belle à la pomme, sans que l’alcool ne prenne le dessus. Moins sucré que nous l’imaginions, il séduit par son équilibre : pas d’acidité trop marquée, aucune agressivité en bouche, mais une belle fraîcheur et une légèreté qui donnent envie d’y revenir. Une boisson fruitée et délicate, qui nous a franchement convaincus !
Avec ses 4,5 % d’alcool, ce cidre libanais a d’ailleurs décroché une médaille d’or aux World Cider Awards. Une distinction qui ne nous étonne guère après cette dégustation !
Reste à savoir où se procurer cette pépite en France : sa disponibilité reste sporadique… pour l’instant !