Le Salon du Chocolat, qui a accueilli en 2004 pour son 10e anniversaire plus de 120.000 visiteurs, a débuté sa 11e édition du 22 au 25 octobre 2005 dans le Hall 5 de la Porte de Versailles à Paris.
Avec une progression constante du nombre de ses visiteurs et de ses participants internationaux, le 11e Salon du Chocolat accueillera 150 chocolatiers de tous les pays, et plus de 400 intervenants sur 12.000 m2 d’exposition.