Le salon du chocolat est le plus grand événement mondial consacré à ce produit. Pour la première fois, Paris accueille le salon du chocolat professionnel entre le 20 et le 22 octobre en marge du salon grand public. Cette année, la 13e édition du salon du chocolat de Paris a pour leitmotiv le chocolat pour tous et se place sous le signe de la chance et de la découverte.
Tout au long du salon
– La découverte de la grande chaîne du cacao ;
– La connaissance des secrets de fabrication du chocolat ;
– Parfums de chocolat : découverte du monde chocolatier par l’odorat
– Soins Cacao : prendre soin de son corps avec l’épilation au chocolat ;
– Cacao Show : cycle de conférences et de dégustations
– Cacao, sur les traces de Jorge Amado : exposition photographique réalisée par les Italiens Luca Rinaldini et Catia Zucchetti
– Cacao équitable, production familiale : exposition au cœur de la cacaoyère dominicaine
Le planning
– Journée consacrée aux chefs étoilés : 19 octobre 2007
– Journée consacrée aux femmes chefs audacieuses : 20 octobre 2007
– Choco Demos. Exécution toutes les heures par les grands chefs, les chocolatiers et les cuisiniers de 40 recettes exceptionnelles : 21 & 22 octobre 2007
– Les Awards du Chocolat. Récompenses des meilleurs artisans (22 octobre 2007 à 16 heures)
– Clôture du salon par les danseuses du Crazy Horse, en exclusivité
Fiche technique
Dates : 19 – 22 octobre 2007
Horaires : 10 heures – 19 heures ; nocturne les 19 et 20 octobre jusqu’à 20 heures
Lieu : Paris Expo, Porte de Versailles – Halls 5/2 et 5/3
Quel public : Tout public
Tarifs : 12 € par adulte ; 6 € par enfant de 3 à 12 ans ; gratuit pour les moins de 3 ans
Comment s’y rendre : ligne 8, station Balard ; ligne 12, station Porte de Versailles ; Bus : PC1, 39 et 80 ; station : Porte de Versailles ; Tramway, station Porte de Versailles
Site officiel du salon du chocolat parisien : www.salonduchocolat.fr