Editeur : Eyrolles
d’Angela Dowden
En 100 recettes simples et gourmandes
Présentation de l’éditeur
Troubles intestinaux, douleurs persistantes, maladies auto-immunes ou encore anxiété généralisée… Les symptômes de l’inflammation chronique empoisonnent la vie de millions de personnes. Mais bonne nouvelle : il est possible d’agir en douceur, en commençant par ce qu’il y a dans votre assiette.
En proposant plus de 100 recettes variées, faciles à cuisiner et surtout ultra-gourmandes, la nutritionniste Angela Dowden vous aide à consommer des aliments sains et naturels plus régulièrement afin d’améliorer votre santé physique et mentale.
Enrichi de menus et d’un guide complet des ingrédients anti-inflammatoires, ce livre deviendra votre allié santé pour trouver des alternatives plus respectueuses de votre microbiome, combattre et prévenir l’inflammation, et vous sentir apaisé et en forme chaque jour.
Avis de Hiro
Lorsque l’inflammation devient chronique, les problèmes s’enchaînent. Il apparaît alors nécessaire d’améliorer son environnement pour se soigner. Cela commence notamment par ce que l’on a dans l’assiette : l’ultra-transformé, le très gras, le très sucré font plaisir aux papilles, mais ne font qu’accentuer le problème. Ainsi, Angela Dowden, nutritionniste agréée au Royaume-Uni, rassemble 100 recettes colorées, fraîches et attractives pour améliorer le quotidien.
Toutes les catégories y passent : entrées, salades, petits snacks, plats plus consistants ou desserts, il y en a pour tous les goûts. De plus, certaines recettes sont accompagnées de petites notes informatives sur les aliments utilisés. Ainsi, même si l’on ne suit pas uniquement les recettes du livre (ce qui peut s’avérer fastidieux au quotidien), cela permet d’introduire plus facilement certains ingrédients dans son alimentation.
Il faut néanmoins anticiper les courses, car la variété des ingrédients proposés dépasse souvent ce que l’on trouve habituellement dans une cuisine. Il est également nécessaire de se dégager du temps : les délais de préparation annoncés dans le livre paraissent courts, mais, une fois transposés dans la réalité, ils ne sont pas négligeables. Enfin, il faut parfois se motiver à découvrir de nouvelles saveurs pour se faire plaisir autrement.
Toutes les recettes ne sont pas accompagnées de photographies, ce qui est dommage lorsque les intitulés sont exotiques et que l’on ne sait pas forcément à quoi ressemblera le résultat final. À l’inverse, lorsqu’une recette est illustrée, elle fait rêver et donne envie de se lancer. Néanmoins, l’ensemble reste accessible et bien présenté.
Dans tous les cas, Ma cuisine anti-inflammatoire – en 100 recettes simples et gourmandes constitue un bon point de départ pour se lancer et varier les plaisirs. Cet ouvrage offre une véritable introduction et propose de belles idées à mettre en œuvre pour améliorer son alimentation.
Fiche technique
Format : broché
Pages : 224
Editeur : Eyrolles
Sortie : 19 mars 2026
Prix : 19,90 €