Editeur : Solar
de Léo Bergine
Présentation de l’éditeur
Tu aimes bien manger ?
Tu as une petite cuisine, peu d’ustensiles et un budget limité ?
Ce livre est fait pour toi !
Propriétaire d’une tiny house depuis peu, Léo, cuisinier de formation, a dû adapter sa manière de cuisiner à ce petit espace. Dans ce livre à son image, un brin barré mais totalement gourmand, pas besoin d’ustensiles compliqués qui prennent de la place ! Tu auras seulement besoin d’une poêle, d’une casserole, d’un couteau et d’un mixeur pour réaliser ces 80 recettes.
Que ce soit pour remettre les légumes au centre de l’assiette, harmoniser la viande avec le végétal, faire un tour en mer, mettre la lumière sur l’œuf… avec Léo, sens toi libre de tout essayer et modifier. Découvre aussi ses trucs pour s’équiper du minimum à moindre frais et ses astuces pour sublimer ses plats en un clin d’œil.
Avis de Chris
Léo Bergine, influenceur sur les réseaux sociaux et principalement sur Intagram et cuisinier de formation, présente son premier livre de cuisine. Adressées aux jeunes avant tout, les recettes et astuces sont agrémentées de son ton jovial, presque amical. Avec peu d’ustensiles de cuisine, comme le promet l’auteur, les nouveaux actifs pourront débuter leur indépendance en mangeant autre chose que de simples pâtes sur leur lit de gruyère.
Outre des plats un peu plus sophistiqués que ce que l’on pourrait penser au premier abord, beaucoup d’idées sur des ingrédients du quotidien permettent de changer les habitudes en associant des légumes, des viandes, des céréales ou encore des épices. Une dizaine de thèmes sont ainsi abordés, tels que les oeufs, le fromage, les produits de la mer, mais aussi la manière d’éviter le gaspillage en utilisant tout ce que l’on jette habituellement.
Chaque recette est accompagnée d’une photo du résultat, ainsi que du matériel nécessaire, le temps de préparation (qui reste assez subjectif selon le niveau de la personne) et les ingrédients. En outre, si les textes ne sont pas assez explicites, un flashcode pour chaque recette renvoie vers une vidéo rapide sur Instagram. Ainsi, certains doutes peuvent être écartés de cette manière. Mais dans l’ensemble, les explications sont claires, d’autant que les termes techniques ont été explicités en amont, au début de l’ouvrage.
Mini Cuisine se veut être un livre de 80 recettes pour les personnes un peu réfractaires à la cuisine, surtout celles qui ont une cuisine miniature, comme beaucoup d’actifs ou d’étudiants dans les grandes villes. En effet, ici, aucun plat n’a besoin d’un four, d’une friteuse ou d’un robot quelconque et cela fait du bien.
Fiche technique
Format : broché
Editeur : Solar
Pages : 176
Sortie : 15 mai 2025
Prix : 19,90 €