Le froid semble bien s’installer dans ce mois de janvier, et les pâtissières de Oh oui ! ont une solution qui réchauffera tous les cœurs : un brownie tout chocolat ! Une recette index glycémique bas pour se faire plaisir sans culpabiliser (ne mangez tout de même pas le plat en entier à vous seul !)
Pour 6 à 8 gourmands il vous faudra :
– 190g de beurre
– 320g de chocolat noir
– 20g de sucre de fleur de coco
– 3 œufs
– 1 pincée de sel
– 80g de farine complète T150
Préchauffez votre four à 180°C.
Faites fondre au bain-marie le beurre avec 190g de chocolat noir coupé en carré (gardez les 130g de chocolat restant pour faire vos pépites). Mélangez toutes les 30 secondes, une fois lisse et homogène, réservez de côté.
Hachez grossièrement le chocolat pour obtenir des pépites craquantes 🍫.
Mélangez les œufs avec le sucre de fleur de coco jusqu’à faire blanchir le mélange.
Ajouter la farine et le sel, puis ajoutez le mélange au chocolat, ainsi que les pépites de chocolat.
Coulez la préparation dans un moule beurré et fariné ou chemisé d’un papier sulfurisé. Faites cuire le brownie entre 12 et 18 minutes, en fonction de vos préférences (plutôt fondant ou bien cuit).
Vous pouvez alors le déguster chaud encore fondant, ou froid un peu plus compact après une nuit de repos… à vous de choisir 😍 ! Alors, on valide ?
Et si vous n’êtes pas pâtissier dans l’âme, vous pouvez toujours vous faire livrer cette douceur directement chez vous, en frais en région parisienne et en surgelé sur toute la France 👇 ! Vous nous en direz des nouvelles !