En Chine, certaines universités forment des maîtres du thé. Cet enseignement spécifique nécessite quatre à cinq d’études supérieures. En effet, cela semble logique dans une société où le liquide tient une place culturelle très importante. La cérémonie du thé [[Gong Fu Cha en version originale, sachant que Cha signifie thé]] nécessite d’ailleurs un cérémonial ancestral très précis dont chaque mouvement et chaque détail est réglé à l’avance : du wulong [[thé bleu-vert semi fermenté]], boire dans une petite tasse [[Le peuple chinois apprécie le thé très concentré imbuvable dans un récipient trop grand.]], disposition des éléments sur un bateau à thé, la théière en terre cuite, etc.
Présentation officielle de la boutique
L’empire des thés [[Concept élaboré par la famille Tan.]] – Opéra s’ouvre en décembre 2006 après le succès des deux autres boutiques des XIIIe [[Chinatown – 101 avenue d’Ivry – 75013 Paris – 01 45 85 66 33 – ouverture en juin 2001]] et XIVe arrondissements [[Montparnasse – 69 rue du Montparnasse – 75014 Paris – 01 42 18 10 18]] de Paris.
À quelques pas des Grands Magasins du boulevard Haussmann, l’empire des thés propose sur 80 m2 de surface d’inspiration asiatique toutes les déclinaisons de cette boisson immémoriale : un panel très exhaustif des
Avis de Cécilia
Le concept est excellent, convivial et ludique. Il ne souhaite pas être élitiste et ça marche. En effet, il ne s’agit pas d’une simple boutique de thé supplémentaire comme Mariage Frères.
D’abord, on peut y déguster tous les thés en vente. Ensuite, les personnes gérant cette boutique sont de vrais professionnels, ont une vraie culture du thé chinois et des connaissances encyclopédiques sur le sujet. Il est très dommageable que cette boutique ethnique – sans l’aspect péjoratif, granguignolesque ou folklorique du terme – soit si peu visible malgré sa proximité d’un des centres névralgiques parisiens.
Les tarifs sont conçus pour toutes les bourses : ils varient de 3 à 116,50 € les 100 grammes.
Pour les services à thé, comptez de 38,50 à 80 €.
Bref, on peut trouver de petits cadeaux sympathiques de bon marché à très cher. Tous les thés (Long Jing, Phénix Narcisse et du thé bleu-vert) que j’ai pu déguster m’ont beaucoup plus par leur différence, leur goût prononcé.
Fiche technique
Adresse postale : 8 rue de la Chaussée d’Antin – 75009 Paris
Téléphone : 01 47 70 68 29
Email : info@empiredesthés.fr
Métro : Opéra ou Chaussée d’Antin
Ouverture du lundi au samedi
Horaires : le lundi de 14 heures à 19 heures ; du mardi au samedi de 12 heures à 19 heures.