Lyon est réputée pour sa cuisine gastronomique et simple tournant autour du cochon. Les « bouchons » de la ville sont une vingtaine à être certifiés authentiques.
Avis de Cécilia
Dans un décor magnifique dans le style des années 1900, ce restaurant du début du XXe siècle repris en 2002 par le groupe Ducasse et Thierry de la Brosse patron de l’ami Louis possède une décoration de bistrot très agréable. Le cadre est à la fois élémentaire et raffiné. Cette combinaison étrange rend l’endroit chaleureux et luxueux. Le bar est la touche qui m’a particulièrement plue.
La cuisine est bonne : on sent dans la bouche les produits frais, la préparation soignée apportée à chaque plat. Chaque bouchée est fondante, une vision du jardin d’Eden. Par ailleurs, les assiettes débordent de mets aussi fins les uns que les autres. Au premier abord, les tarifs paraissent excessifs : 235 € pour 4 personnes avec entrées, plats, dessert, vins, eau et apéritifs. Mais, selon mes critères qualitatifs de ce que j’ai mangé et le service impeccable et discret, je vous assure que le prix est largement mérité.
Le mauvais point se situe dans l’espace ou plutôt en son absence : les tables sont trop petites et les clients trop proches de leurs voisins.
Fiche technique
Adresse : 32 rue Saint-Marc – 75002 Paris
Téléphone : 01 42 96 65 04
Fax : 01 42 97 42 95
Réservations : 01 42 96 65 04
Métro : Bourse ou Quatre-Septembre (ligne 3) ; Grands-Boulevards ou Richelieu-Drouot (lignes 8 et 9)
Parkings : Bourse – place de la Bourse – 75002 Paris ; Chauchat Drouot – 12, rue Chauchat – 75009 Paris
Horaires :
– du mardi au Vendredi de 12H à 14H ; du mardi au jeudi de 19H30 à 23H ; du vendredi au samed
– de 19H30 à 23H. Les soirées se décomposent en deux services distincts : 19H30 ou 21H30
Fermetures annuelles du 22 décembre au 01 janvier et tout le mois d’août
Capacité : 55 couverts
Animaux admis
Prix : à la carte : de 45 € à 60 € ; formule à 28 €