Présentation de l’éditeur
Embarquement immédiat pour un voyage gourmand aux quatre coins de la France avec Julie Andrieu ! Une belle occasion de découvrir des trésors cachés ou oubliés de notre terroir à travers 140 recettes.
Testées et approuvées par Julie – qui nous livre au passage ses conseils et impressions – ces recettes authentiques auront un succès garanti ! Découvrez nos pays de France à travers les photos rapportées par Julie de ses voyages pour l’émission de France 3 «Les Carnets de Julie». partagez ses plus belles rencontres, découvertes et émotions.
De l’Alsace bossue à la vallée d’Aure, du pays de Blaye à celui de Pontarlier, j’ai appliqué la même recette : dis-moi ce que tu manges, je devinerai ton histoire. Histoires individuelles, histoires de village, histoires de région, jusqu’à la grande Histoire, rien en cuisine n’est arbitraire.
Avis de Valérie
On ne présente plus la délicieuse Julie Andrieu (fille de l’actrice Nicole Courcel, à laquelle cet l’ouvrage est dédié) qui cuisine à merveille, avec tant de gourmandise que ces recettes font envie aux gourmets et aux gourmands.
Ce magnifique ouvrage possède de très nombreuses qualités. Tout d’abord, l’objet en lui même est superbe. La couverture, matelassée, est épaisse et est imprimée en mat avec des incrustations pelliculées brillantes. Le papier est épais et la mise en page magnifient les photos et le texte.
Comme l’indiquent ses remerciements, Julie sait qu’elle doit beaucoup à « ceux qui ont eu la générosité de me transmettre leur recette pour que d’autres s’en emparent.« . Chaque région est mise en valeur par des recettes originales ou connues mais qui sont particulièrement bien présentées.
Les recettes sont en général faciles à suivre d’autant qu’elles sont accompagnées de petits conseils de Julie Andrieu. Néanmoins, il vous faut connaître les bases, ou avoir envie de tester quitte à manquer quelques fois.
Ce n’est pas un pas-à-pas, mais c’est suffisamment instinctif pour que la majorité des lecteurs puissent non seulement réussir chacune des propositions, et même tenir compte des conseils pour continuer d’améliorer leur coup de main.
Il peut être vu comme un carnet de bord des visites de l’auteur chez des hôtes généreux et inventifs. Les différents sommaires vous aident à repérer les recettes par lieu ou par thème, et c’est ensuite à vous de jouer.
Voilà un livre particulièrement attractif, dont le prix est à la hauteur de la qualité à la fois technique comme du contenu. Un petit bijou !
Fiche Technique
Format : broché
Pages : 352
Editeur : Alain Ducasse Edition
Sortie : octobre 2013
Prix : 29 €